Master Restaurant Innovation & Management

Contatto per la Formazione

Indirizzo : Roma

Nome del referente : Mariacristina Pinto

Telefono : +393371618950

Email : mariacristina.pinto@giuntiacademy.com

Luogo della Formazione

Roma

Data di inizio dei corsi

Ottobre 2020, quarta edizione

Durata

12 giornate in aula non consecutive

Obiettivo didattico

Il Master Restaurant Innovation & Management di Giunti Academy fornisce le competenze e gli strumenti manageriali necessari per gestire un’attività ristorativa: dall’analisi dei costi alle strategie di posizionamento commerciale. L’avvio e la gestione di un’attività nella ristorazione rappresenta un vero e proprio progetto imprenditoriale ed è importante gestirlo come tale, con attenzione al controllo di gestione, alla definizione del prezzo di un piatto, la gestione della cantina e del personale.

Programma

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