Guida ai Corsi di studio e specializzazione
Professioni della Cultura, dei Media e dell'Insegnamento

Al termine del percorso di studi, verrà conseguito il Titolo di Diploma in Tecnico Superiore per la Gestione di Strutture Turistico-Ricettive – Diploma di 5° livello EQF (Sistema Europeo delle Qualifiche), rilasciato dal Ministero dell'Istruzione e riconosciuto a livello Europeo.

Cernobbio (CO)

DESTINATARI 18-29 anni con diploma di scuola secondaria superiore, conoscenza lingua inglese, interesse e passione per il settore del Turismo e dell'Ospitalità

Prossime date di ammissione:
· martedì 7 ottobre 2025 ore 9:30
· venerdì 17 ottobre 2025 ore 14:00

Ottobre 2025

La durata complessiva del corso è pari a 2 anni, per un totale di 2000 ore, di cui 880 di tirocinio formativo

La retta annuale viene calcolata sulla base dell'ISEE. Si possono approfondire tutti i dettagli durante un colloquio individuale o un Open Day. Inoltre sono disponibili borse di studio assegnate sia per merito che per reddito, oltre alla possibilità di rateizzare l'importo della retta.

PROGETTO EDUCATIVO Studiato per orientare, far emergere e valorizzare capacità e attitudini personali in ogni studente.

DIDATTICA Lezioni frontali, laboratori, project work e company visits (laboratori d'impresa) caratterizzano una didattica fortemente interattiva, esperienziale, collaborativa.

"MANAGER DI HOTEL E RISTORANTI INTERNAZIONALI" prepara professionisti qualificati da inserire in aziende del settore Turismo e Ospitalità, capaci di rispondere ai bisogni professionali e di competenze espressi dal mercato.
In particolare, le competenze riferite a questa figura professionale sono:
- garantisce una corretta gestione dell'impresa turistico-ricettiva, coordinando le diverse funzioni aziendali;
- collabora alla corretta implementazione delle politiche aziendali definite dalla proprietà;
- analizza ed interpreta il mercato, la concorrenza e la domanda turistica;
- definisce e implementa, condividendole con gli attori pubblici e privati del territorio, le azioni di marketing e promozione;
- collabora alla definizione del budget aziendale e alla verifica degli obiettivi economico-finanziari
- gestisce l'organizzazione e lo sviluppo dei servizi F&B in ambito Hotel e Ristoranti;
- definisce e coordina un piano della qualità dei servizi offerti;
- ha familiarità con la lingua inglese e predisposizione al lavoro di gruppo, capacità negoziali.

I temi chiave sono:
- L'esperienza dell'accoglienza: guest relation
- La scienza e l'arte dell'Ospitalità: The Italian Way
- Progettazione e gestione eventi
- La gestione degli alberghi: i processi chiave, ruoli e responsabilità
- Food and beverage management
- Economia del turismo
- Revenue management
- Analisi e valutazione delle performance di un'azienda turistica
- Information and Communication Technology (ICT) e turismo

Al termine dei due anni gli studenti devono sostenere un esame finale consistente in un esame scritto e la presentazione di una tesina.

MANAGER DI STRUTTURE RICETTIVE DI PICCOLE DIMENSIONI
FRONT OFFICE JUNIOR MANAGER
GUEST SERVICES JUNIOR MANAGER
FOOD & BEVERAGE JUNIOR MANAGER
BAR RESTAURANT JUNIOR MANAGER
CONGRESS & EVENT MANAGER / MICE JUNIOR MANAGER
SPA JUNIOR MANAGER
MARKETING & COMMUNICATION JUNIOR MANAGER
SALES JUNIOR MANAGER
SUPPLY CHAIN & PROCUREMENT JUNIOR MANAGER
JUNIOR QUALITY MANAGER
JUNIOR RESERVATION MANAGER
JUNIOR REVENUE MANAGER

AccorHotels, Albergo Terminus, Grand Hotel Tremezzo, Grand Hotel Villa d'Este, Filario Hotel & Residences, Hotel Barchetta Excelsior, Hotel Palace, Hotel Villa Flori, Mandarin Oriental Lake Como, NH Italia, Posta Design Hotel, Sheraton Lake Como Hotel, Starwood Hotel & Resorts Italia, Villa La Massa.
L'Academy conta oltre 700 partner del settore e continua ad arricchire la propria proposta formativa con ulteriori partnerships prestigiose nel settore dell'Hotellerie e della Ristorazione Internazionale.